تغذیه/ 6 غذایی که باعث تضعیف مغز می‌شود
یکشنبه ,۲۸ مرداد ۱۳۹۷ :: Saturday ,18 August 2018

جستجو های اخبار روز

تغذیه/ 6 غذایی که باعث تضعیف مغز می‌شود

تغذیه/ 6 غذایی که باعث تضعیف مغز می‌شود
تغذیه/ 6 غذایی که باعث تضعیف مغز می‌شود

نامه نیوز/ دیوید پرموتر، متخصص مغز و اعصاب در این باره می‌گوید: هر کسی در دنیای امروزی در مورد گلوتن، کربوهیدرات و شکر صحبت می‌کند اما باید توجه بیشتری به شیرین کننده‌های مصنوعی نیز داشته باشیم.

حتما شما نیز بارها و بارها در مورد غذاهای افزایش دهنده قدرت مغز همچون توت‌ها و ماهی سالمون شنیده‌اید. اینگونه خوراکی‌ها می‌تواند حافظه شما را حفظ کند و ذهنی قوی و قدرتمند در اختیارتان بگذارد. خوب حالا سوال اینجاست که چه غذاهایی می‌تواند بر روی قدرت مغز تاثیر منفی داشته باشد و منجر به بیماری‌هایی همچون آلزایمر شود؟ در این مقاله قصد داریم از توصیه سایت Brain Docs استفاده کنیم و غذاهایی که باید از خوردن آن اجتناب شود را بیان نماییم.

شیرین کننده‌های مصنوعی:
دیوید پرموتر، متخصص مغز و اعصاب در این باره می‌گوید: هر کسی در دنیای امروزی در مورد گلوتن، کربوهیدرات و شکر صحبت می‌کند اما باید توجه بیشتری به شیرین کننده‌های مصنوعی نیز داشته باشیم. سال گذشته گروهی از محققان، مطالعه‌ای را انجام دادند. این مطالعه نشان می‌دهد زمانی که افراد شیرین کننده‌های بدون کالری را مصرف می‌کنند، باکتری‌های درون روده به گونه‌ای تغییر پیدا می‌کند که راه را برای ایجاد دیابت نوع ۲ هموار می‌سازد. اگر به بیماری دیابت مبتلا شوید، ۴ برابر بیشتر از سایر زمان‌ها خطر ابتلا به بیماری‌های شناختی همچون آلزایمر در شما وجود خواهد داشت. دلیل این موضوع بسیار ساده است. دیابت باعث می‌شود کمتر از قبل به انسولین حساس شوید، بنابراین سطح قند خون افزایش پیدا می‌کند و همین امر خطر ابتلا به بیماری‌های انحطاط مغز را افزایش می‌دهد. با کمال تعجب، افرادی که شیرین کننده مصنوعی مصرف می‌کنند بیشتر از سایر افراد در معرض توسعه دیابت قرار دارند.

ماهی‌های سرشار از جیوه:
گیل سالتز استادیار بالینی روانپزشکی در بیمارستان نیویورک در این باره می‌گوید: دوست ندارم یک غذا را به عنوان یک ماده بد معرفی کنم. هر چیزی اگر به صورت متعادل مصرف شود بی ضرر خواهد بود اما یک استثنا در این باره وجود دارد و آن هم جیوه است. جیوه بیشتر در ماهی یافت می‌شود. اگر ماهی بزرگ باشد نشان می‌دهد که بیشتر در آب زندگی کرده است و جیوه بیشتری در بدن خود دارد.بیشتر افراد فکر می‌کنند که جیوه تنها بر روی سیستم شناختی انسان تاثیر می‌گذارد اما این ماده بر روی مخچه نیز اثر گذار است (مخچه بخشی از مغز انسان است که تعادل، هماهنگی و بینایی انسان را تحت تاثیر قرار می دهد). من خودم در مورد مصرف جیوه بسیار حساس هستم و مقدار مصرفی خود را کنترل می‌کنم. اگرچه از تن ماهی استفاده می‌کنم ولی بیشتر از یکبار در هفته از آن مصرف نمی‌کنم.
از مصرف ماهی‌هایی همچون کوسه، شمشیر ماهی، کاشی ماهی خودداری کنید. این ماهی‌ها حاوی سطح بالایی از جیوه هستند. ۳۴۰ گرم در هفته از انواع ماهی‌هایی استفاده کنید که سطح جیوه بسیار پایینی دارند. مثلا می‌توانید از میگو، ماهی تن و قزل آلا استفاده کنید. مصرف ماهی تن سفید را به ۱۷۰ گرم در هفته محدود کنید.

بیسکویت آماده:
دکتر سوزان آلبرز ، روانشناس بالینی در کلینیک کلیولند در این باره می‌گوید: من خودم از مصرف بیسکویت‌های آماده یا خمیر پیتزای آماده خودداری می‌کنم. اغلب اوقات، اسیدهای چرب ترانس برای تولید این ترکیبات مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگرچه بیشتر اسیدهای چرب ترانس ممنوع بوده یا حذف می‌شود، اما هنوز هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. این اسیدها موجب کوچک شدن مغز، التهاب و ایجاد اختلال در سیستم انتقال عصبی می‌شود. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که این اسیدها می‌تواند آسیب بسیار جدی به مغز وارد کند.

نوشیدنی‌های شیرین:
دکتر سندرا آموت، عصب شناس و نویسنده در این باره می‌گوید: من از خوردن نوشیدنی‌های شیرین اجتناب می‌کنم زیرا سیستم تنظیم کننده مغز نمی‌تواند از عهده کالری‌های موجود در آن برآید. سلول‌های عصبی در هیپوتالاموس به طور معمول نمی‌تواند کالری مصرف شده را با انرژی سوزانده شده از طریق ورزش مطابقت دهد. شواهد نشان می‌دهد که نوشیدنی‌های شیرین گرسنگی را همانند غذاهای جامد کاهش نمی‌دهد. به همین خاطر مقدار بیشتری از این نوشیدنی‌ها مصرف می‌شود. از آنجایی که بیشتر افراد از سیگنال‌های گرسنگی و سیری خود به عنوان راهنمای خوردن استفاده می‌کنند، به سیستمی که بتواند به درستی کار کند نیاز خواهند داشت. برای کمک به انجام اینکار، می‌توان غذاهای کامل مصرف کرد، تمرینات ورزشی انجام داد و از خوردن موادی همچون نوشابه صرف نظر کرد.

گلوتن:
دکتر کلی بروگان روانپزشک معروف در این باره می‌گوید: بعد از مرور و بررسی کامل ادبیات پزشکی ، از جمله موارد موجود در یک رژیم غذایی بدون گلوتن ، این توصیه‌ها را در تمرینات عملی خود به کار بردم. بعد از به کارگیری این توصیه‌ها، شاهد بهبود بیماران خود بودم. گلوتن در غذاهای مدرن بسیاری وجود دارد. برای بیشتر افراد، استفاده از محصولاتی که دارای گلوتن هستند ممکن نیست. به همین خاطر پایبند بودن به غذاهای طبیعی و کامل همچون گوشت، تخم مرغ، سبزیجات، میوه‌ها، آجیل‌ها، دانه‌ها و روغن‌ها می‌تواند مشکلات مرتبط با سلامتی را از بین ببرد.

غذاهای فرآوری شده:
دکتر دیانا پورویس، مدیر استراتژی و برنامه در دانشگاه تگزاس در این باره می‌گوید: به نظر من، بهتر است از خوردن غذاهای فرآوری شده همچون فست فودها و نوشابه اجتناب گردد. این غذاها اغلب حاوی چربی‌های ترانس هستند که برای قلب و مغز انسان مضر است. همچنین مقادیر زیادی شکر و سایر مواد تشکیل دهنده مصنوعی در این غذاها یافت می‌شود. زمانی که غذاهای فرآوری شده به صورت منظم مصرف می‌گردد، می‌تواند جایگزین غذاهای واقعی گردد که مواد مغذی مفید را برای مغز فراهم می‌کند. این غذاها( غذاهای فرآوری شده) می‌تواند باعث ایجاد چاقی و التهاب گردد و برای مغز بسیار مضر باشد.


با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شویدمنبع: نامه نیوز

برای مشاهده اخبار مشابه با عنوان "تغذیه/ 6 غذایی که باعث تضعیف مغز می‌شود" کلیک کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

جدیدترین اخبار

  • جک فروت کیلویی ۵۰۰ هزار تومان

    فارس/ اخیرا برخی افراد اقدام به واردات میوه‌های لاکچری همراه با قیمت‌های نجومی می‌کنند و در سایت‌ها با قیمت‌هایی در حدود کیلویی 500 هزار تومان...

  • واکنش فاکس اسپورت به پیشنهاد مکزیک به کی‌روش

    باشگاه خبرنگاران/ رسانه مطرح اروپایی به پیشنهاد فدراسیون فوتبال مکزیک به سرمربی پرتغالی سابق تیم ملی فوتبال ایران واکنش نشان داد. پس از پایان...

  • مدافعان پارس جنوبی خیال هر دروازه‌بانی را راحت می‌کنند

    تسنیم/ دروازه‌بان تیم فوتبال پارس جنوبی جم گفت که عملکرد خوب مدافعان این تیم، خیال هر دروازه‌بانی را راحت می‌کند. احمد گوهری درباره پیروزی یک...

  • رئیسی: فقر، زیبنده کشور اسلامی نیست

    ایرنا/ تولیت آستان قدس رضوی با اشاره به اینکه ملت ایران در 40 سال گذشته همواره به خوبی در تمام عرصه ها از نظام و انقلاب اسلامی دفاع کرده و...

  • مرکل خطاب به پوتین: از برنامه موشکی ایران نگرانیم

    فارس/ گروه بین الملل / صدراعظم آلمان در کنفرانس خبری مشترک با ولادیمیر پوتین گفت که دوست دارد از برجام حمایت کند ولی در خصوص پرونده موشکی ایران،...

  • از امروز

    عکاس خونه/ ارسالی از مانی استقلالی .... "مخاطبان گرامی آخرین خبر؛ برای ارسال تصاویر؛ لطفا در صفحه عکاسخونه؛ آیکون دوربین در بالای صفحه را...

  • نیست دیگه/:

    عکاس خونه/ ارسالی از پسر مؤدب عکاسخونه /: "مخاطبان گرامی آخرین خبر؛ برای ارسال تصاویر؛ لطفا در صفحه عکاسخونه؛ آیکون دوربین در بالای صفحه...

  • چرا خبری از بیگانگان فضایی نیست؟

    بیگ بنگ/ تقریبا ۷۰ سال پیش، فیزیکدان برنده جایزه نوبل «انریکو فرمی» این سوال مشهور را پرسید: «پس دیگران کجا هستند؟» او با این سوال به موجودات...

  • عابران پیاده؛ مشکل اصلی خودروهای خودران هستند

    زومیت/ با وجود پیشرفت فناوری خودران، برخی کارشناسان صنعت خودرو اعتقاد دارند؛ بزرگ‌ترین مشکل در توسعه‌‌ی این فناوری، رفتار غیرقابل پیش‌بینی...

  • گلکسی S10 سامسونگ، پایان‌بخش دوران گوشی‌های با نمایشگر بریده خواهد بود

    زومیت/ براساس گزارشی تازه، به‌نظر می‌رسد که سامسونگ قصد دارد با گلکسی اس ۱۰، پرچمدار نسل بعدی خود، دوران گوشی‌های با نمایشگر بریده را به پایان...

  • ترکیب اصلی بارسلونا و آلاوس اعلام شد

    ورزش 3/ بارسلونا در هفته اول فصل جدید لالیگا میزبان آلاوس است. شاگردان ارنستو والورده که فصل گذشته در هر دو جام داخلی به قهرمانی رسیدند، فصل...

  • حیف شد رونالدو گل نزد

    ورزش 3/ مکس آلگری، سرمربی یوونتوس، معتقد است که دیدار امشب مقابل کیه وو نشان داد که تیمش نمی تواند در هیچ دیداری خود را از پیش برنده بداند....

  • ای بابا/:

    عکاس خونه/ ارسالی از پسر مؤدب عکاسخونه /: "مخاطبان گرامی آخرین خبر؛ برای ارسال تصاویر؛ لطفا در صفحه عکاسخونه؛ آیکون دوربین در بالای صفحه...

  • خواص آبغوره

    عکاس خونه/ ارسالی از یه دوست شبتون خدایی "مخاطبان گرامی آخرین خبر؛ برای ارسال تصاویر؛ لطفا در صفحه عکاسخونه؛ آیکون دوربین در بالای صفحه را...

  • تشدید آشفتگی بازار موتورسیکلت

    خودرو بانک/ در پی نوسانات نرخ ارز، قیمت موتورسیکلت به عنوان یکی از ابزارهای درآمدی و کاهش هزینه‌ خانوارهای ایرانی به لحظه قیمت‌گذاری می شود و به...

  • کار‌هایی ساده که عمر اتومبیلتان را کم می‌کند

    عصر ایران/ محافظت از وسیله نقلیه یکی از مهمترین کار‌هایی است که باید رانندگان و صاحبان خودرو در نظر داشته باشند. استفاده نادرست و انجام برخی...

  • دکتر سلام/چگونه ریه هایمان را پاکسازی کنیم

    الو دکتر/ریه از مهم ترین اجزای بدن هر پستانداری است که بدون آن نه فقط زندگی ممکن نیست که با اختلال در کارکردهای این عضو حساس هر انسانی با مشکلات...

  • راه‌های جلوگیری از ولخرجی

    فردا/ یک پژوهشگر اجتماعی نسبت به رشد روز افزون جوانان بی هدف در جامعه هشدار داد و گفت: این بی هدفی منجر به ولخرجی در جوانان شده و باید از طریق...

  • لحظه‌های موفق در تربیت فرزند

    بیتوته/ مهمان ها نمیتوانند عکس های موجود در پیام ها را ببینند. لطفا از اینجا ثبت نام کنید تا بتوانید عکس ها را ببینید. تربیت مهمترین مسئولیت...

  • از شما/ کیک دو رنگ

    عکاس خونه/ ارسالی از نیلگون لطفا دربخش آشپزی من گذاشته شود "مخاطبان گرامی آخرین خبر؛ برای ارسال تصاویر؛ لطفا در صفحه عکاسخونه؛ آیکون...

  • نوشیدنی ها/ خواص و طرز تهیه چای موز و دارچین

    بیتوته/ موز سرشار از فیبر و مواد مغذی سالم و مفیدی چون منیزیم و پتاسیم است. این میوه ارزش غذایی دارد و احساس سیری می دهد. اگر می خواهید یک میان...

  • ترین ها/ زیباترین مقاصد برای سفر انفرادی به آفریقا

    همگردی/ شما احتمالا مطالب منفی بسیاری در رسانه ها در مورد آفریقا شنیده اید از جمله قحطی، بیماری و جنگ اما آفریقا قاره ای بزرگ و متنوع است که می...

  • ترین ها/ لوکس ترین هتل های شناور

    همگردی/ اگر از کسانی هستید که دوست دارید کل روز در استخر لم دهید، دفعه بعد برای تعطیلات، شاید بخواهید به یکی از هتل هایی بروید که سوئیت های...

داغ ترین اخبار

جستجو های تصادفی اخبار